增城聯安村白欖迎來豐收。廣州日報全媒體記者王維宣 通訊員凌云 攝
廣州日報訊 (全媒體記者夏強 通訊員臧曉)9月初,位于增城區(qū)中西部鷓鴣山下的中新鎮(zhèn)聯安村的白欖迎來大豐收,走進欖林,只見一粒粒飽滿的青色白欖果實掛滿了枝頭,村民們爬上樹、用竹竿一敲,果實便滾落在樹下事先鋪好的網兜之上,沒一會兒樹下就鋪滿白欖果實,緊接著幾個村民合力將網兜收起,將白欖果攏到一起,然后進行分揀。
“今年白欖收成預計有200多噸,現在收購價是400元/100公斤。我們村的白欖都被預訂了,不愁銷路?!甭摪泊妩h總支委員張友瓊告訴記者,該村種植欖樹已有300多年的歷史,全村種植欖樹達3500畝,有白欖和烏欖兩個品種,年產量可達500噸左右。其中白欖,又稱閩侯橄欖、青果,果呈青色;烏欖,別名黑欖,果成熟時為紫黑色。兩者都是增城區(qū)特產,烏欖更是“增城四寶”之一。
張友瓊表示,白欖從八月中旬采收至十月,緊接著就是烏欖的采收季,持續(xù)到十月末結束。當下已有少量烏欖成熟,目前收購價為2600多元/100公斤,經濟價值相當可觀。
采收后的橄欖去了哪里?又有何用途呢?原來,村中有一家白欖初級加工廠。村民將一袋袋剛采收的白欖過秤后,廠里的工人就會對白欖進行清洗、去皮、鹽腌、曬干等工序?!拔覀兗庸こ鰜淼闹皇前氤善?,這些由專門生產飛機欖、雞公欖的廠家收購,再進一步加工才會上市?!睋庸S負責人古建平介紹,該工廠已成立20多年,除了進行白欖初級加工外,也是一個對外的交易市場,村民將白欖和烏欖集中送至此處,供客商選購,有利于把控品質和價格。
除了加工成半成品外,當地村民會將新鮮的白欖放上少許鹽與排骨一起煲湯,還會將白欖與冰糖、醋一起腌制食用,具有清熱解毒、利咽生津等功效。白欖還可以制成各種涼果小食,如甘草欖、和順欖、辣椒欖、化皮欖、桂花欖和衛(wèi)生欖等。烏欖則用約80℃的水泡開后,直接蘸白糖、醬油、生姜食用,或者與焦糖、花生等一起炒制,抑或曬干后作為炒菜的配料。
白欖和烏欖的種植、采收、加工、銷售為聯安村村民提供了不少就業(yè)崗位和創(chuàng)業(yè)機會,每逢白欖和烏欖采收季,大批研學團體、親子游客慕名而來。近年來,聯安村依托鷓鴣山脈的自然風光、豐富的生態(tài)資源,不斷完善基礎設施,吸引年輕人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)——臨溪而設的露營地、靜謐清新的民宿、獨具鄉(xiāng)村特色的農家樂、特色農業(yè)種植等,推動了聯安村農文旅產業(yè)融合發(fā)展。下一步,聯安村將重點打造環(huán)鷓鴣山步道,在全村規(guī)劃完善多條旅游線路,打造特色“欖”文化旅游村莊。
(編輯: 廣州網 龍煜)