廣州日報訊 （全媒體記者何穎思、趙越 通訊員穗市監(jiān)）廣州市市場監(jiān)管局將開學首日定為校園食品安全檢查“統(tǒng)一行動日”。全市市場監(jiān)管人員重點對學校食堂、校外供餐單位、校園周邊食雜店、餐飲店等食品經(jīng)營單位進行巡查，督促其嚴格落實食品原料采購、加工制作過程控制等食品安全主體責任。
“統(tǒng)一行動日”當天，記者跟隨廣州市、天河區(qū)市場監(jiān)管檢查人員到華附石牌校區(qū)食堂進行食品安全檢查?！氨嵐竦牟途呤乔逑赐攴胚M來的嗎？”檢查人員一邊檢查，一邊向食堂有關(guān)負責人詢問并作提醒。“我們是清洗、消毒后再放進保潔柜內(nèi)的?！笔程糜嘘P(guān)負責人員說?！跋具^的餐具要跟未消毒的餐具分開存放，不要混放?！睓z查人員提醒道。
“我們一共有48項檢查項目。”檢查人員介紹，學校食堂的食品原料采購、加工制作過程控制、餐飲具清洗消毒、病媒生物防制等都是檢查重點。經(jīng)檢查，該食堂運營總體較規(guī)范。但檢查發(fā)現(xiàn)其信息公示欄未公示食品安全總監(jiān)信息、個別半成品存放未有標識，檢查人員已于現(xiàn)場督促落實整改。
據(jù)統(tǒng)計，“統(tǒng)一行動日”當天，全市市場監(jiān)管部門共檢查學校食堂、校外供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營單位567家，發(fā)現(xiàn)并整改風險隱患53個，主要為個別學校食堂存在食品原料存放未離墻離地、散裝食品標簽標識未完善、原料和半成品盛放容器未明顯標識或區(qū)分使用等問題，監(jiān)管人員均已現(xiàn)場督促落實整改。
市市場監(jiān)管局還組織召開了全市學生集體用餐配送單位檢查情況通報暨培訓會議，要求集體用餐配送單位嚴格落實食品安全主體責任，確保“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制落實到位。
根據(jù)部署，廣州市市場監(jiān)管部門將在秋季開學一個月內(nèi)完成校園食品安全全覆蓋檢查，全力保障校園食品安全。
(編輯： 廣州網(wǎng) 龍煜)
