一場秋雨一陣涼。當(dāng)夏日的炎熱漸漸退去,秋雨添了些涼意,我們迎來了一年中的第十四個節(jié)氣——處暑,它不僅是暑氣消退的“信號”,更是初秋到來的“使者”。不過,隨著副熱帶高壓回歸,陽光和悶熱也將一同在廣州地區(qū)“返場”,但總的趨勢是在由熱轉(zhuǎn)涼。
在這個時節(jié),養(yǎng)生起居等各方面該如何適當(dāng)調(diào)整,防秋燥、解秋乏,以適應(yīng)季節(jié)的變化?本期名醫(yī)解惑請來廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院中醫(yī)科副主任李華鋒副教授為大家支招。
文/廣州日報全媒體記者翁淑賢 通訊員許詠怡
欄目策劃/廣州日報全媒體記者曹騰、溫俊華
秋燥如何潤?
“‘處’有‘躲藏’或‘終止’的意思,處暑的到來,宣告著夏天的結(jié)束和秋天的開始?!崩钊A鋒說,處暑的前一個節(jié)氣是立秋,在南方仍暑熱難耐,甚至出現(xiàn)典型的“秋老虎”。
“處暑作為一個承上啟下的節(jié)氣,提醒我們在這個由熱轉(zhuǎn)涼的交替時期,要開始調(diào)整自己的生活方式了。”李華鋒補(bǔ)充道。而這個時節(jié),生活方式的調(diào)整,繞不開秋燥和秋乏。
“每年這個時節(jié),天高氣爽,余暑未消,氣候逐步干燥,容易出現(xiàn)秋燥?!崩钊A鋒提醒,結(jié)合處暑的氣候特點(diǎn),這個時節(jié)應(yīng)注重防秋燥。他建議日??蛇m當(dāng)多吃些養(yǎng)陰潤燥、清心安神的食物或食療,比如以下食品:
蔬菜:多吃些豆芽、胡蘿卜、菠菜、萵苣等,它們富含維生素,能夠幫助身體抵御干燥。
水果:雪梨、葡萄、柿子等水果,不僅甜美多汁,還能潤肺去燥。
食療:選銀耳、百合、蓮子、山藥、蜂蜜、粳米、杏仁、川貝等食材煲湯或煮粥,都是很不錯的潤燥食療。
處暑時節(jié),一些地方有吃鴨的傳統(tǒng)習(xí)俗。李華鋒從中醫(yī)的角度分析說,鴨肉味甘性涼,處暑后天氣漸涼,秋燥也隨之而來,適當(dāng)吃鴨肉有助于養(yǎng)胃生津、利水消腫,還能滋陰補(bǔ)虛,幫助我們抵御秋燥的“侵?jǐn)_”。南方有句俗語“處暑送鴨,無病各家”,北方一些地區(qū)也有處暑吃百合鴨的傳統(tǒng),鴨肉的益處可見一斑。
秋乏怎么解?
在這個時節(jié),我們不僅容易感受到秋燥,還可能遭遇秋乏的困擾。
“這個時節(jié)不少人確實會有‘懶洋洋’的疲乏感,也就是所謂的秋乏,它其實是我們身體適應(yīng)氣候變化的一種自然反應(yīng)?!崩钊A鋒支招,正常的秋乏,可從以下幾個方面入手助緩解:
1. 起居調(diào)節(jié):遵循“早睡早起,與雞俱興”的原則,保持充足的睡眠。
2. 秋凍有度:古訓(xùn)有“春捂秋凍”之說,這個時節(jié)白天太陽出來后還比較暖,南方晴天甚至還有點(diǎn)熱,所以白天不宜穿得過多;但夜間溫度下降,寒涼之意明顯時則要適當(dāng)添衣物,防止著涼。
3. 情志調(diào)養(yǎng):保持心態(tài)平和,避免情緒波動,這是秋季養(yǎng)生的一大關(guān)鍵。
4. 適量運(yùn)動:秋高氣爽,適合戶外運(yùn)動,可以選擇爬山、慢跑等,但要做好熱身,避免運(yùn)動傷害。
“如果通過飲食、起居、情志、運(yùn)動等方面的調(diào)節(jié),秋乏癥狀仍持續(xù)難消,可能是身體失調(diào)了?!崩钊A鋒從中醫(yī)的角度解釋說,臨床上也有些病理性的秋乏,有可能是因為脾胃功能不足,導(dǎo)致肺氣也不足,進(jìn)而出現(xiàn)乏力?!斑@種情況可以通過中醫(yī)藥調(diào)理,適當(dāng)健脾補(bǔ)肺、祛濕以助解乏。”
1.芡實老鴨湯
原料:老鴨1只、芡實150克、精鹽少許。
做法:芡實洗凈后泡水半小時,老鴨清理內(nèi)臟后,將芡實塞入鴨腹,加入適量清水,用文火慢燉3小時,最后加鹽調(diào)味。
功效:這道湯健脾祛濕、養(yǎng)陰潤燥、利水排毒,適合各種體質(zhì)的人群。
2.啤酒鴨
原料:啤酒1瓶、新鮮鴨子1只、香料(桂皮1塊、八角2~3個,干辣椒適量)、生姜、蒜、豆瓣醬。
做法:新鮮鴨洗凈切塊,熱鍋涼油,先爆香姜蒜和香料,再加入鴨肉翻炒至上色,倒入啤酒,大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時,最后撒上蔥花。
功效:健脾開胃,養(yǎng)血活血,適合脾胃虛弱的人群。
3.陳皮老鴨湯
原料:老鴨1只、新會陳皮10克(水浸后去白瓤)、紅棗去核5個、姜2片、精鹽適量。
做法:新鮮鴨洗凈切塊,煮沸水后加入鴨肉、陳皮、紅棗和姜片,大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1.5小時,加鹽調(diào)味。
功效:理氣健脾、燥濕化痰、潤肺止咳、開胃順氣、生津止渴,適合肺氣弱的人群。
提醒:鴨肉雖好,但每次食用也要注意適量,以免過于寒涼;特別是年老體弱者,應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)選擇合適的食療法,以達(dá)到更好的養(yǎng)生效果。
(編輯: 廣州網(wǎng) 龍煜)