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北京路美食區(qū)地圖請掃碼查看
北京路美食深受歡迎
廣州正集中資源培育建設(shè)越秀北京路美食區(qū)等3個中西特色美食集聚區(qū),構(gòu)建餐飲消費(fèi)地標(biāo)。越秀區(qū)立足千年廣府文化,持續(xù)擦亮“食在廣州,嘗來越秀”品牌名片。5月16日,北京路美食區(qū)發(fā)布會舉行,將帶來“美食+文化”消費(fèi)新場景體驗。
文、圖/廣州日報全媒體記者廖靖文
必吃店名單匯集多種風(fēng)味美食
按照規(guī)劃,北京路及周邊地區(qū)通過根植嶺南文化及千年商都核心優(yōu)勢,發(fā)展人民群眾喜聞樂見的品質(zhì)化餐飲,構(gòu)建以粵菜為核心,中外餐飲融合發(fā)展的餐飲體系,與購物、旅游、文化、商務(wù)、夜間經(jīng)濟(jì)等多種消費(fèi)場景交織融合,打造具有鮮明廣府特色、功能多元豐富的品質(zhì)街區(qū)。
在發(fā)布會上,現(xiàn)場發(fā)布了北京路美食區(qū)美食地圖。美食地圖覆蓋了東至文德路、西至解放路、北至府前路、南至沿江路的相關(guān)區(qū)域?;莞|路-禺山路融合粵菜、東南亞菜、小吃等多種風(fēng)味的國際美食;教育路、西湖路融合潮流文化、宗教文化,時尚餐飲錯落分布;文明路花樣百出的糖水、燉品、傳統(tǒng)粵式小食等融合騎樓風(fēng)貌;沿江路畔,一邊是疏朗開闊的無垠江景,一邊是古樹林立的寬闊街面,同時集聚了日本料理、泰國菜、威士忌餐吧以及一眾資深年久的廣府餐廳。
與美食地圖一同精彩亮相的還有美食區(qū)logo和30家美食區(qū)必吃店名單。據(jù)悉,此次發(fā)布的必吃店名單濃縮匯集了體現(xiàn)粵菜用料精細(xì)、技藝考究的老廣風(fēng)味餐廳,老少咸宜、街坊喜聞樂見的廣府煙火小食,還有融匯中西、各有千秋的多元國際美食。北京路核心區(qū)管委會有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,美食地圖與美食區(qū)必吃店的推出,既是對北京路美食區(qū)特色的一種集中呈現(xiàn),也是為了更好服務(wù)廣大市民游客,讓大家能夠更加便捷地了解廣府美食、更好地融入當(dāng)?shù)伢w驗特色。
再現(xiàn)廣州四大酒家的經(jīng)典名菜
發(fā)布會上,越秀區(qū)牽頭成立了北京路美食區(qū)商家聯(lián)盟,并聘請首批6名美食專家組。據(jù)悉,商家聯(lián)盟和專家組成員均是北京路美食區(qū)建設(shè)的重要內(nèi)容,北京路美食區(qū)“必吃店”由專家組定期評選,入選的商家自動納入北京路美食區(qū)商家聯(lián)盟,形成合力發(fā)展,推動北京路美食區(qū)高質(zhì)量發(fā)展。
根據(jù)打造北京路美食區(qū)有關(guān)規(guī)劃,越秀區(qū)將進(jìn)一步細(xì)化推進(jìn)美食區(qū)空間布局,彰顯街區(qū)特色,著力打造三區(qū):老字號美食集聚區(qū)、品質(zhì)嶺南韻味區(qū)、國際夜嘆融合區(qū)。
同時甄選三條兼具餐飲與人文風(fēng)情的特色街區(qū),融合城市風(fēng)貌、建筑特色、文化創(chuàng)意、時尚生活等多業(yè)態(tài)元素,以此打造三帶:惠福品質(zhì)美食花街帶、文明路美食文創(chuàng)帶、沿江路24小時國際美食品鑒帶。
據(jù)介紹,接下來,北京路美食區(qū)將著力圍繞書坊街、陳李濟(jì)舊址、大佛寺、同慶坊等重要點位,集中展示嶺南飲食兼容并蓄、包羅萬象的特色,將特色建筑場景、街區(qū)文化表演等元素與美食融合,引進(jìn)廣州酒家等高品質(zhì)餐飲品牌,煥新陳李濟(jì)、大三元等老字號舊址,呈現(xiàn)嶺南文化藥食同源、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合的獨(dú)有特色,再現(xiàn)廣州四大酒家的經(jīng)典名菜。
(編輯: 吳嘉祺)